可爱样子 ☘️贝果记录：（该方子中有 基础发酵30分钟）①面团分割100g一个，滚圆醒发20分钟。 ②整形后32°c醒发30分钟。 ③煮水，每面各30秒。 ④烘烤：中下层 上220，下180，25分钟🌸我的烘烤记录：（两种均可）中下层，上220，下180，23分中下层 ，上下火200°c，22分🌸🐶🐶烘烤温度： 中下层，上下火 200°c，20分钟🌸蔚然烘烤温度：上230，下200，15分钟上200，下180，20分钟 2022-02-17
☘️贝果记录：（该方子中有
基础发酵30分钟）
①面团分割100g一个，滚圆醒发20分钟。
②整形后32°c醒发30分钟。
③煮水，每面各30秒。
④烘烤：中下层
上220，下180，25分钟
🌸我的烘烤记录：（两种均可）
中下层，上220，下180，23分
中下层 ，上下火200°c，22分
🌸🐶🐶烘烤温度：
中下层，上下火
200°c，20分钟
🌸蔚然烘烤温度：
上230，下200，15分钟
上200，下180，20分钟
2022-02-17