🍓草莓夏威夷果软糖

草莓夏威夷软糖
做过两次心得：草莓不要用破壁机，普通料理机打碎即可，保留一些草莓籽增加口感。颜色想鲜艳些，可稍加入多些的柠檬汁，即可增色也可增味，或者加入一些树莓。不然只有甜味。炒糖到最后不沾硅胶铲，冰水试吃，直到自己喜欢的口感，夏威夷果不必加入太多抢了软糖的味道。冷冻半小时后再切糖。

2022-02-10