超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包

麦佬的方子很详实，照着做成功可期。
临时起意，手头没有冷藏材料，揉面时温度升到29度以上，冷藏面团降温后加入酵母和黄油接着揉，按照方子继续。
成品小餐包48克一个，柔软拉丝，和吐司近似，味道和口感比吐司丰富，可以常驻我家。
感谢麦佬！

2022-02-10