跟黄小厨学的黄酒焖猪蹄，真的超级好吃

感谢果果妈提供的菜谱
本次制作用了两个猪蹄，两汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺郫县豆瓣、啤酒500毫升
1. 冰糖炒糖色后放入大葱、姜片、八角、花椒、山楂、香叶爆香
2. 放入郫县豆瓣炒出红油，倒入焯水并洗干净的猪蹄、泡好的黄豆翻炒后加入生抽，老抽继续翻炒上色均匀后倒入500毫升啤酒煮开5分钟
3. 将煮开后的猪蹄和汤汁倒入高压锅中保压40分钟
4. 倒入炒锅中收汁
成品因没有放盐略微淡了一点，下次要放一点盐应该会更好吃

2022-02-09