最好吃最有嚼劲馒头——呛面馒头

大概昨晚放了200多g粉，高筋只剩最后一点加了50多的低筋吧，糖放了5g还是10%忘了
今天揉了50g全麦高筋进去，用机器揉的，加了目测三四克猪油，揉成团尴尬死我了，不敢用擀面杖擀，还是尽量不用腹部力量的上了，一宫缩我就停，肚子发力了也停，就这么轻轻的擀，最后面团400g，分了四个。前三个都行，也发的好了，最后一个加了一层粉，折叠擀了三次，只醒了几分钟了懒的再下一锅，就一起蒸了
撕开那个就是，一层一层的，本来以为要翻车，一打开果然都翘了，但吃下去口感出奇的好，比小时候街上买的还有嚼劲，一层一层扎实有嚼劲~终于吃上自己喜欢的馒头了～呛面太费劲了，不舍得给公婆带过去吃，我要留着生产的时候带去产房里吃～生了娃再做给他们吃～
今天出锅吃了半个馒头五十克重了，老公又给我带了炒饭和菜回来，刚才也吃了好多，今天就不碰碳水了，还有三个计划明天吃一个，带进产房吃两个~刚刚好～好久没吃过这么多碳水了，今天吃了这么多精致碳水，心情好好～
#晚餐•2022年2月9日#

2022-02-09