2022年02月09日

叉烧酱有不少添加剂，不想用。烤箱怕清洁，就搜了几个方子参考了一下。酱自己乱调的，隔了一晚上都有点忘了，生抽黄酒蜂蜜红糖白胡椒粉，反正尝着还行，腌了24h以上，用的是梅肉，不粘锅炖的，炖出一堆浮沫，以为要翻车，结果还行，酱汁少加了一点热水炖的，大概半小时，基本全收干。

2022-02-09