抹茶双色吐司

这两天是抹茶专场，各种抹茶。今天是双色抹茶红豆吐司，面团含水量大，直接法就已经特别软了。看着含糖量不小，但因为有抹茶粉，成品一点不甜，买的展艺蜜红豆，这个有点甜，中和一下刚刚好。一共做了两种造型，切面纹路各有各的美，一种规则一些，一种随意一些。记录烘烤时间：海氏C76   上火160，下火220，烘烤28分钟（450克和250克一起烤的，虽然都熟了，但450克的两侧凹陷明显，下次再多烤5分钟试试）

2022-02-09