2022年02月08日

冬瓜丸子汤
丸子馅:三七肥瘦比例，如果是更瘦或牛肉羊肉馅准备好秘方配料水:10颗花椒一颗八角葱姜少量煮开5分钟放凉，另外准备生抽，葱末，如果肥肉多不用花椒水就放少量量花椒油或粉，糖少量提鲜，这时开始搅馅儿，记得水和生抽一定是徐徐少量加入且一个方向搅打，直到粘稠状。用虎口挤成球，开水下锅，后再放入切好的冬瓜片，或者白萝卜片，最后出锅放香菜和香油。

2022-02-08