雀巢｜福虎生威 乳虎甜意

提拉米苏饼干
这个饼干用来做提拉米苏或者配牛奶吃都可以：十分松软又蛋香十足，做法也非常简单
🧂准备食材：
鸡蛋 2个、0卡糖 25g、低筋面粉 60g
👩‍🍳做法步骤：
1、蛋白和蛋黄分离到干净无水容器中；蛋黄➕10g糖，打发至蓬松发白备用
2、蛋白中➕少量柠檬汁/白醋去腥，再分三次加15g糖打发至硬性发泡；取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀；再把蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀；筛入低粉翻拌均匀
3、烤箱预热；把饼干糊加入裱花袋中，挤在铺了油纸的烤盘上，180度烤15分钟

2022-02-08