德国碱水包、碱水贝果（不冷冻版）

第一次尝试 用了方子的一半
白燕粉减了5g水 感觉面团有一点干 但没影响成品
发了30分钟后 又等了一会儿 因为新手动作有点慢 最后有点软 口感不算非常扎实 下次发酵时间减短一点点
很成功 不用冷冻也不会影响面胚的美观度
省力很多

2022-02-07