超好吃自贡味冷吃牛肉

1、牛肉1.2斤：料酒，姜，大葱煮5分钟，切丝；
   2、宽油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒、八角；
   3、倒入牛肉，生抽2锅铲，料酒1锅铲，冰糖，盐一小勺，中火翻炒10分钟控干水分；
   4、倒入花椒粉，少量老抽调色。

2022-02-06