2022年02月05日

“柯基抖臀”古早蛋糕

面糊部分:
玉米油50g ，加热出纹路
倒入60g低筋粉迅速搅拌均匀
加入5个蛋黄和50g牛奶，搅拌均匀

蛋白部分:
蛋白5个分三次加入50g白糖打发到弯钩状态

蛋白和面糊搅拌均匀

吐司模具用锡纸包住底部
面糊倒入吐司模具
*中间可以加入喜欢的馅料，比如咸蛋黄，提子等，我觉得也可以混合到面糊中，多尝试*
烤盘倒入温水，150°烤60分钟

妥妥的“柯基抖臀”古早蛋糕就完成了，甜度刚好。

*方子参考网上视频，仅学习使用。

2022-02-05