香芋扣肉

芋头扣肉
过年做好的烧肉，别人送的荔浦芋头。烧肉和芋头都切成厚度大小差不多的片放入一个大碗中，加入四到五勺红腐乳汁，一勺白酒，少量盐，抓匀腌15分钟，然后肉皮朝下，一片肉，一片芋头码放在一个碗中，可加少量水或不加，上锅蒸一小时，取出后翻碗到盘里就好了，第一次做很成功。 #香芋扣肉#

2022-02-05