零机器免揉|徒手做出漂亮大气孔欧包|恰巴塔Ciabatta

点赞方子👍👍👍第一次尝试就成功了，美丽的大孔，微脆的硬壳，恰到好处。做面包其实真地需要耐心，等着面慢慢发酵，一次一次的折叠，眼见形成漂亮的结构，麦香味飘出的那一刻，享受喜悦…再做成自己心怡的早餐或下午茶。看起来似乎“繁琐”，也是其中的乐趣所在。烘焙是一个体验的过程。

2022-02-05