2022年02月04日

什锦菜，春节吃的太油腻今天不想吃肉了，炒了漂亮的什锦菜清淡又美味。
1根黄瓜，十几朵黑木耳，8只虾，半根胡萝卜。

黄瓜去皮一剖4再去瓤，切斜丁，胡萝卜切斜丁，
虾去头和尾去皮然后虾仁背上剖开去虾线（剖背面是加热后卷起来好看），
黑木耳泡发后清理干净

水烧开放入一点盐和滴入少许油，把洗净的黑木耳煮1分钟捞出再放入黄瓜和胡萝卜煮半分钟，捞出一起放入冷水中。

锅烧热倒入油，倒入打均的鸡蛋划散盛出。
锅里（剩油多的话就不用再放入再油）放入蒜末和葱末爆香，倒入虾仁炒一会再倒入其于的料一起炒均，放入少许胡椒粉和盐翻炒，放入调好的玉米淀粉勾欠一下翻炒盛盘

2022-02-04