2022年02月03日

胶东花饽饽莲子  年味十足
过年了……
年味十足的胶东花饽饽
胶东地区的家里是不是和我一样
过年前几天几乎每天都在蒸馒头呢
可能很多姐妹会说 做这么多能吃完吗
我们过年聚会太多   
每天都是三四桌人  可想而知这要准备多少呢
莲子花饽饽和普通馒头的区别就是要用到模具啦
把发酵好的面团分成大小等分的剂子
每个小剂子揉光滑   放入饽饽模具里压实
然后轻轻在案板上拍两下   莲子饽饽的样子就出来啦
所有莲子饽饽做好后  放入宜盾普微蒸烤一体机  二次醒发38度15min
然后选择纯蒸模式  100度30min
模具有很多种   但是莲子模具几乎家家都有
莲子代表着幸福生活 子孙满堂
白白胖胖的莲子饽饽 是年味
是家的归属  是百姓的安居与幸福

2022-02-03