奶油巧克力吐司

#午餐•2022年2月3日# 时隔一年又做了一次。我发现这方子对我来说水份太少了，中种需要多加10-15克牛奶。主面团也不用减少液体量。
备注：一发32℃大概一小时至两倍大，后冷藏12小时。二发需要36℃，35℃太慢了！

2022-02-03