木瓜椰汁燕窝盅-富贵平安【北鼎年夜饭】

正月初二，依然雨水淅瀝瀝，午後陪老爸老媽又一起吃了頓簡單暖胃的「打邊爐」。那，吃了幾天大餐，是時候跟著@北鼎BUYDEEM  搗騰「北鼎廣式年夜飯」第七彈：富貴平安「木瓜椰汁燕窩盅」解解油膩了。

呃，平時並沒有吃燕窩的習慣，所以這片小東西還是臨時抱佛腳打劫了小夥伴的（笑(๑˃̵ᴗ˂̵)و）。昨晚就先用玻璃燉盅把它泡發在冰箱裡了，取出來挑掉點兒雜毛後跟著紋路撕成了小細條待用。而木瓜是特地外賣平台叫的果切，畢竟讓我一下子吃掉一整個木瓜有點兒難（其實是冰箱塞滿滿了）。

木瓜的成熟度有點高，所以我沒有放進去加水一起燉（我怕燉成木瓜泥·湯），直接養生壺加純淨水到放盅前水位線，然後將裝好燕窩冰糖薑片枸杞紅棗（哼，又是紅棗(-_-)ゞ）的玻璃燉盅放入燉盅支架後再把它們整体置於養生壺內，用手機App選擇「燕窩」功能下指令給Smart K，耐心等待30分鐘。

烹煮得差不多時，把燉盅取出，養生壺中的水倒掉部分，丟入木瓜塊用「水果茶」模式煮10分鐘，再將燉盅裡的燕窩直接倒入混合，這時候可以按照個人口味添加點兒椰漿攪拌均勻，一壺清甜的「木瓜椰汁燕窩盅」就搞定了（嗯？我比較喜歡沒有加椰漿的版本耶），暖暖的盛出来，沒一會就讓我們給喝光了(●ↀωↀ●)✧。

#北鼎年夜饭# @北鼎Julia

2022-02-02