至尊披萨【制作要点更新】

做了酱，加了亨氏番茄酱和香料，因为番茄酱很酸，又加了盐和糖。饼皮用了90克一点点鸡蛋液和水，酵母，少量糖和盐140克高筋面粉。揉一下再少量加油揉匀。室温发酵，弄成面饼放30厘米铸铁锅烤箱发酵，放了一碗开水制造蒸汽。上火230下火180烤了15分钟。上火改250又烤了10分钟上色。做好了超级软，拉丝，好吃！！！

2022-02-02