水晶白菜蒸饺

#晚餐•2022年2月1日# #翡翠白玉白菜饺子#
成了成了，冰种，水头不错！
现包水开后1200w 蒸13分钟，冷冻的话要20分钟。
一点心得，水要开水；揉成面团后捏一下边缘，不裂开而是继续延展那么面的状态就是最佳。

2022-02-01