佛跳墙-2018年夜饭【曼食慢语】

非常好的方子，家里的蒸烤微波一体机在准备做汤的前一天坏了。
用了两个猪蹄、一整只老母鸡、两斤猪骨、10个鸡爪（忘了放牛筋了）、两片火腿砂锅煲2.5小时做的高汤（有点多，留了1/3以后做菜）。

汤底南瓜蒸熟加入高汤，破壁机打成糊，过滤加入高汤中（一点点放颜色够就停，太多会串味），因为我要喝汤，所以回来就没再加小排。#晒晒我家年夜饭#

2022-02-01