学会就可以不用买橙皮丁

糖渍橙皮丁🍊
最近督促全家吃橙子非常积极😝还服务到位，每一片都把果肉削下来～辛辛苦苦攒了四天的橙皮！七个橙子，削掉白馕后只剩154g橙皮了。
步骤略多战线较长，盐水浸泡、煮沸去苦、融化冰糖、慢煮静置、大火收汁（这个名字我乱取的🙈因为我的糖水最后几乎煮干了，一点糖浆都不剩😂），终于获得满满一瓶晶莹剔透的橙皮！透着光看很美～直接吃都很好吃，只用了115g冰糖所以没有太甜（家里冰糖被我耗尽了😅），橙味很浓郁，妈妈说甚至吃出了金桔的冲鼻味儿！
过几天做玛芬或者面包就可以派上用场啦😁
（p.s. p6上半张是静置后沙沙的表面，下半张是最后开火糖再次融化了翻炒）
#酱心之作#

2022-02-01