我的北鼎美食日记

北鼎年夜饭·九制陈皮排骨。排骨斩切成5cm长度块状，洗干净备用。姜切成大粒。锅内加入清水，料酒、姜片，排骨，煮沸后撇去血沫，捞出排骨备用。北鼎焖焗锅内放油开中火，放入冰糖炒制1分钟。放入姜粒继续炒，炒制有少许糖色时加入小排。简单翻炒均匀后，加入清水、老抽、蚝油、陈皮、话梅，盖上盖子中火焖煮40分钟。收浓汤汁即可关火食用。酸酸甜甜，享受不一样的美味。@北鼎Julia #我的北鼎美食日记#

2022-02-01