我的北鼎美食日记

北鼎年夜饭·南乳炆猪手#我的北鼎美食日记# 猪手切小块，不得不说这是个体力活，我和老公轮番上阵，才把这猪手改刀成小块。猪手先焯水，控干水份备用。北鼎焖焗锅内放油，依次在锅内铺上姜块，葱，蒜，蒜苗，八角，香叶，冰糖，胡椒粉(没有胡椒粒，用这个代替了)，猪手。放好后，倒入清水，加入海鲜酱，柱侯酱，腐乳，料酒，耗油，搅拌均匀。最后大火烧开后改小火，盖上锅盖焖1小时，即可享受美味。@北鼎Julia

2022-02-01