2022年02月01日

腊月二十八，自制盆菜。盆菜制作原来很简单，料汁用两罐鲍鱼汁加鸡汤，放入发好的海参，鱼鳔和香菇，煮45分钟，然后加入胡萝卜和芋头块，煮十来分钟。接着装盆，以上面干料垫底，表面放入虾，干贝，鲜贝，鸭腿，烧肉，西蓝花，鲍鱼 ，淋入煮好的料汁，盖砂锅盖，小火再煮20分钟，就可以上桌了。

2022-02-01