2022年01月30日

奶油布丁，太好吃了，记录下配方，免得下次又满天下找方子。

    动物奶油200G 牛奶200G 蛋黄2个 白糖35G 170度中层水浴法烤35分钟，180度转上层烤10分钟上色。成品表面凝固，里面是晃动的，在烤箱自然放凉，冰箱放一晚，第二天拿出来，用勺子挖开，里面是半凝固状，奶味十足，甜味刚刚好…是满意的口感，也不腻…

2022-01-30