香辣烤鲫鱼

半斤多点大的两条鲫鱼，刚好一盘，垫了两层锡纸。200度，15分钟，取出看，已经全熟了，可能我烤箱的温度偏高。然后发现，可能锡纸上油太少了，鱼皮粘住了，已经不能完整的翻面了，所幸鱼已经熟透了。还是强行翻了一面，再撒了点海椒面，花椒面，芝麻，油，再烤了2分钟，取出。开吃，味道不错，有点咸，没有葱花。感觉以我的烤箱的火力，200度，一面烤10分钟应该就可以了，或者把温度调低20度，或者鱼不摊开成两半烤。锡纸上多刷油，容易粘住。总体不错。

2022-01-28