早餐•2022年1月28日

要说北京的闽南菜可真不多，位于三里屯通盈中心地下一层的阿辉嫂厦门姜母鸭，专注烹制姜母鸭，把闽南菜的特色体现的淋漓尽致啊，赶紧来拔草

🦆厦门姜母鸭
是福建地方传统名小吃、厦门头牌小吃，在当地也称“月子菜”，只用天然放养的100天的优质番鸭，选用叶黄根老时采挖的老姜。麻油的香结合厦门高粱酒的甘醇，这一锅姜母鸭的色泽非常诱人，出锅的时候香气四溢。姜母鸭酥烂入味儿，再配份包菜，甜甜的包菜和香气十足的鸭肉搭配，咯吱咯吱的包菜脆甜可口，很好的中和了口感，真是唇齿留香

🍲海鲜杂菜沙茶煲
用料丰富，这一煲有水丸、虾、蘑菇、木耳、菜花、鸭血，每一样都浸足了沙茶汤汁，特别入味

🥢厦门海蛎煎
极具风味的传统小吃名点，称为不加蛋的皇帝煎，海蛎份量很足，颗颗饱满，新鲜它吃起来满足感充斥着口腔

🥢市井小食拼盘
五香+鱼卷+菜头粿+醋肉
混合了洋葱、马蹄、猪肉、地瓜粉和豆皮，吃起来酥酥脆脆，流连忘返，有点儿像松肉，一个拼盘四种小吃

🥢土笋冻
来厦门必吃的黑暗料理，肉质Q弹脆嫩，晶莹透明，再加上酸甜可口的萝卜配菜，使土笋冻的味道得到升华。

🍚五常有机白米饭
吃起来微甜，咀嚼起来绵软，芳香爽口，个人喜欢搭配姜母鸭一起吃

🥣芋头花生汤
芋头浓稠，喝起来甘甜爽口，入口即化，也是一道不错的甜品


#早餐•2022年1月28日#

2022-01-28