奥地利柠檬饼干

又做了咖啡味和柠檬味
咖啡味
做了个双份的浓缩36克，在总液体量里换了25克的浓缩咖啡液☕️，最后的糖浆是剩下的浓缩咖啡液不太够加了一点点水到需要糖浆量，很好吃，如果没有浓缩咖啡，我觉得可以用速溶咖啡粉吧，加到液体里化开就行
这次加了鸡蛋，蛮好吃的，跟没蛋的口感有一点不同，看到有的朋友做的加蛋白说效果比较脆，我不想脆，所以主要加了蛋黄和部分蛋清30克，柠檬和咖啡的各加了15克

2022-01-28