比牛轧糖还要好吃的花生太妃糖（消耗淡奶油）

方子是ok的，用的水怡。
不要怕，就是熬，一直中小火，觉得控不住了就小火，全程一个小时。
前半个多小时都是颜色很浅的，导致我一度以为我的红糖不行，最后还是很好看的咖啡色。
会出油，但是冰水测试，是好吃的硬度，不粘牙。
切是真难切啊，坚果好硬😭
#晚餐•2022年1月27日#

2022-01-27