香菜拌牛肉

很下饭，我没有放香菜，放了一些香葱。
先切成片，然后放葱花，生抽料酒，老抽，盐，淀粉（我做了100g的牛肉，所有的调料都×0.35，一勺的量大概是8g左右）
剁碎的蒜蓉，一勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺花椒粉，一些芝麻，一些热油浇上去。 放生抽，耗油，醋等调料，也是0.35的份量
然后热锅，热油，下牛肉，快速翻炒，出锅，和酱料混合在一起

2022-01-27