2022年01月26日

烤箱预热180度
1）一个大盆，先放3根烂熟香蕉，掰小块，再用叉子碾碎，这一步可以留半根香蕉
2）再放2个室温生鸡蛋，用蛋抽搅散
3）继续放80克食用油，50克奶油（或牛奶），90克红糖（我减量到70克）蛋抽搅拌
4）240克低筋面粉，注意⚠️用筛子分两次过筛加入到碗中再用刮刀翻拌均匀（看着没有白粉）
5）核桃或者比利根果仁，用刀切成小碎粒，100克，加入碗中裹匀，可以留一点最后用于装饰表面
6）倒入模具，我到的是一个27*10*7厘米的吐司模具，再把第1步的半根香蕉切薄片和第5步的核桃碎在表面装饰一下
7）烤箱预热180度，放入烤箱中下层，烤制1小时
🆙到点出炉，可以用牙签扎进去，再拿出来看看牙签表面干不干，什么都没有带出来，就考好了。如果牙签表面沾有蛋糕糊就要在烤一会，或者可以在烤箱里闷一会也成。

2022-01-26