晚餐•2022年1月24日

#晚餐•2022年1月24日# 自制阿胶糕，记录一下：东阿阿胶块250克，黄酒古越龙山500毫升，冰糖100克，红枣250克，核桃250克，芝麻250克，枸杞150克。换十字刀头
烹饪师3/18速庋打磨成粉末，倒入黄酒浸24小时，期间翻拌几次，用20分钟/2A/105度煮，再放入冰糖换上蒸锅连接器用70分钟/3/110庋熬煮到挂旗，倒入所有材料3/3/110搅拌，放入盘中整形冷却，第二天切块，塑封。

2022-01-24