古早味蛋糕......烫面水浴法（28*28）

第二次做古早蛋糕，家人都说比戚风蛋糕更好吃。我的感觉是热油法混面粉简直太到位了，戚风蛋糕搅拌蛋黄面粉很痛苦，总是搅拌不均匀容易有面粉小颗粒。不过家里只有两个小深盘，还是得买大金盘。

2022-01-24