锦璃-喵 做过 「食·日本札幌」海盐焦糖奶酪布丁烧，濃厚な焼きプリンチーズケーキ 第一次做布丁烧，感觉焦糖的火候很难把握。然后可能温度高吧，蛋糕顶部烤的开裂了，烤的或许也有点久，蛋糕最上面一层吃起来是有点酥的。做好后拿出来趁热尝了一口，觉得布丁的部分有点蛋腥味，但是凉了后就完全没有蛋腥味了，凉了后很好吃，打算过两天再尝试一下～ 2022-01-23
三原小嵐_ 如果覺得蛋腥味比較明顯，可以試試多加一點點香草精，我也不知道為什麼日本的雞蛋，蛋腥味沒有那麼明顯，大概跟雞飼料也有關係。下次試試調低一點點溫度，稍稍延長時間，這樣子大概就不會開裂了吧😀😀加油+oil～ 2022-01-24
如果覺得蛋腥味比較明顯，可以試試多加一點點香草精，我也不知道為什麼日本的雞蛋，蛋腥味沒有那麼明顯，大概跟雞飼料也有關係。下次試試調低一點點溫度，稍稍延長時間，這樣子大概就不會開裂了吧😀😀加油+oil～
2022-01-24