2022年01月23日

卤猪大肠
清洗方法：大肠用盐、生粉、白醋、白酒放里面抓拌一会，再用清水洗几遍，沥干水。
焯水方法：锅里放蒜叶、姜烧开，放大肠，加入白醋、白酒，烧开，改小火等大肠收缩，取出洗干净。
卤肠方法：热锅加一点油，
放入蒜叶、姜炒一下，
放入大肠煎炒一小会，
加入热水、可乐、卤汁、生抽、老抽和冰糖，烧开设小火，卤一个小时二十分钟左右。(卥的过程经常翻一下面)

2022-01-23