麻辣牛肉干

800g牛肉 做出来加调料一共450g
1.放了一头蒜 多了 这个量的肉估计放小半头就够
2.油要多放 炸的时候还好 放完调料油就不见了
3.花椒粉一定要放 家里没有花椒粉放了一把花椒 应该还是放少了 炒完没太有花椒味道
4.最重要的是火候 切好卤的 切得略大 高压锅上气后八分钟 然后wmf这高压锅慢慢泄气大概十分钟 就太软了 下次试试上气五分钟 泄压五分钟
再接再厉

2022-01-23