咖啡戚风

2个蛋0.5倍做了7个杯子，一半量替换成椰子油，咖啡味完全盖住了椰香，没必要用椰子油。组织不太好，可能是椰子油的缘故，不过蘸奶油也吃不出来。胚子37克糖，没放咖啡液，太甜了，下次用20克糖估计差不多。剩的椰香橙子凝乳淡奶油，表面撒了橙皮屑，椰蓉，烤杏仁片碎，椰蓉的味道也吃不出来，没必要放。椰子和橙子的香味只会互相抢，试验后发现这个搭配可以但没必要。

2022-01-23