2022年01月23日

材料：
土豆一粒
杏鲍菇一个
胡萝卜一个
四季豆10条
豆干一片
盐少量
黑胡椒少量
菠菜两棵
越南米纸8张
制作过程：
1.所有食材洗干净，土豆切小粘，放进不粘锅中，小火，慢慢煎煮两面金黄，加少量盐与黑胡椒，翻炒一下。盛出备用。
2.杏鲍菇与豆干切丁，放进不粘锅中，小火煎熟。
3.胡萝卜先刨片约半个，余下切丁，四季豆切小粒。用汤锅加适量水，大火煮开，把胡萝卜丁与四季豆粒焯水断生，捞起，加入到炒好的杏鲍菇与豆干里。加少量盐与黑胡椒粉，翻炒一下即可，备用。
4.菠菜去头，洗干净，焯水30秒捞起放凉水中过一下，揉干水份，备用。
5.胡萝卜卷好摆盘。
6.把所有材料拌均匀。取一小盆清水，再取一张越南米纸，放清水中泡30秒捞起，垫小碗中，加入适量炒好的材料，包好，用菠菜条绑口即摆盘。

2022-01-23