2022年01月22日

长茄去皮切条裹少量淀粉炸熟控油。锅里少量底油，慢火爆香剁椒末，加葱姜蒜末炒香，开大火烹料酒生抽，加少量开水，饭茄条，放糖，盐，盖盖炖一分钟，加醋和水淀粉出锅，点缀葱花。来自罗生堂老师下厨房课程。

2022-01-22