蚝油嫩豆腐

#晚餐•2022年1月22日# 蚝油老豆腐#一把年纪学做饭#
我用的老豆腐，裹好鸡蛋液又蘸了些淀粉。调料汁时放了点白糖。豆腐煎好捞出备用，蒜姜少许油炒香倒入料汁，汁稠后放入先前煎好的豆腐炖好。出锅撒葱花。
没掌握好收汁，收狠了几乎没汁了。

2022-01-22