简易翻糖版蛋糕

第一次做翻糖，减半做的。棉花糖115克，糖粉200克（方子是250克，我加了200克后，感觉有硬度就没加剩下的50克了），植物油12.5克（没打算吃，就没用黄油）水怡12.5克，水12.5克。没放泰诺粉。家里湿度很大，将近90%的湿度，密封放了一夜，还是软的，不密封的，感觉更潮摸着都黏手，下次加泰勒粉再试试看。

2022-01-22