奶黄馅儿和奶黄包

#奶黄包# 李小宝没有奶黄包吃了，自己做，安排上。
步骤一，和面。200g面粉，115g牛奶，2.5g酵母，揉面揉起来。发酵1.5小时，没有太发。
步骤二，做奶黄馅儿。鸡蛋2个，白糖50g，面粉40g，牛奶100g，奶粉10g，黄油35g，盐1g。
做法:需要一个比较大的碗，将鸡蛋打入碗中，放入牛奶，用筷子搅拌均匀，分批放入白糖搅拌均匀，奶粉过筛加入拌匀，面粉过筛加入拌匀，加入黄油，因为我的黄油是固体，化了好久没化开，所以我后来直接倒入锅里化了。黄油加入以后，把液体倒入奶锅，加盐，开小火一直搅拌，它就会慢慢变成固体。

2022-01-21