上新了年夜饭

香辣肉丝
请忽略我不入流的刀工，做饭这么久，刀工这个东西可以说几乎没有😂；但是这盘菜是真的好吃！
🧂所需食材：
里脊 300g、干辣椒 1大把、葱 一小段、蒜 3瓣、姜 1片、香菜 2根、料酒 2勺、生抽 2勺、鸡精 半勺、盐 适量、白胡椒粉 少量
👩‍🍳做法步骤：
1、干辣椒提前泡10分钟，捞出切丝备用；葱姜蒜切好备用；猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟
2、锅中热油，加入肉丝炒散并炒变色，盛出备用
3、锅中热油，加入葱花蒜辣椒丝小火炒香，再加入肉丝翻炒均匀，加入生抽、鸡精、盐、胡椒粉炒匀，最后加入香菜段炒匀✅
4、出锅前撒上白芝麻

2022-01-17