焦糖海盐杏仁太妃糖

软太妃个人只喜欢纯的，因没加杏仁所以按配方减糖100g（如不喜甜个人感觉还可减10g），黄油减半，麦芽糖减25g，盐只放了2g。原来这个软太妃熬糖才是难点，因为锅大了点还是没用温度计，但不得不说作者的这个冷开水试糖法很适合炒软太妃，全凭自己经验多炒一次就好了。真的非常好吃，不粘牙，奶香味十足，大爱，因糖没整形，切的大大小小就没包了，请大家忽略

2022-01-17