illusion-illusion 做过 完美轻乳酪芝士蛋糕(不开裂、不回缩、不收腰、入口即融) 家里是九寸的活底模,按方子换算了一下,很成功,没有分层,没有塌陷,只是中心稍稍有点裂,是蛋白稍微打硬了一些,成了小尖角。感谢分享! 2022-01-17