减脂墨西哥卷饼（黑麦全麦版）

全麦面粉80g，黑全麦80g，加开水95ml，揉光滑后，盖保鲜膜醒发20分钟，分成6个小剂子。

擀面棒和垫子或面团涂少量油，面团交替翻面擀，看哪里厚擀哪里，擀成均匀薄薄一片，放电饼铛，开下档盖上盖，继续擀面，过一会再把电饼铛里的翻个面，继续擀面，下一个擀好，电饼铛里的也熟了。

取出的饼皮乘热放入密封袋内密封，依次擀好烙熟，放入袋内。

要吃的室温回软。不吃放速冻，需要吃时取出室温软化后再做来吃，如果还是硬，可蒸2分钟。用平底锅，包入自己喜欢的材料（生菜，胡萝卜，青瓜，鸡蛋，芝士片，肉松，火腿，沙拉酱/花生酱）

2022-01-16