零失败沙琪玛【饺子皮版】

用了馄饨皮做，不喜欢太甜的白糖用30-35g，麦芽糖还是2勺，麦芽糖多一点没关系，可以更好的黏合在一起。
注意事项：1，馄饨皮薄，炸的时候不停的翻动，看到变色就要捞出来  2，芝麻可以和红枣葡萄干一起入锅比较方便  3，白糖少一点不影响粘合（80g糖确实很甜）  4，倒出来后用手挤压整型的时候要按压紧实，后边切的时候不会很碎  5，切的时候要一刀切
个人感觉用饺子皮口感更紧实耐嚼，馄饨皮做出来的超级酥脆，小朋友也可以吃。

2022-01-16