麻辣兔丁（冷吃兔）

之前一直去“不二兔丁”买冷吃兔（$17一份），太费钱了，啧啧啧。现在实现冷吃兔自由！这个菜我觉得有几个关键：1. 花椒，辣椒一定要超大量，这样味道才足，2. 兔子一定要炸够时间，去除更多的水份，3.可以加一点老干妈以及大料粉增加风味。做出来没等到冷吃就光盘了😄

2022-01-16