2022年01月15日

辣炒花甲
原料：2斤花甲，1个洋葱，50g小米辣  200g二荆条   红油豆瓣酱

 1.首先将吐过沙的花甲放入冷水中加入葱，姜片，料酒，煮开之后捞出，洗净之后沥干水分。

2.锅中倒油，油热后放入1勺蒜末，1勺姜，放入洋葱丝，放入小米辣，二荆条，再加入2勺红油豆瓣酱，小火翻炒，加入花椒之后，倒入花甲，大火翻炒，使花甲充分吸收调料。

3.然后加入1勺盐，加入1勺鸡精，1勺花椒面，1勺味精，1勺白糖，翻炒之后，加入1勺蚝油提鲜，翻炒一下，好吃的辣炒花甲就可以出锅啦。

2022-01-15